为切实提升社区居民食品安全意识与健康饮食素养，筑牢群众“舌尖上的安全”防线，近日，汤坑社区联合碧岭街道食品安全快速检测室，开展“科学选食 悦享健康生活”食品安全科普培训活动，吸引34名居民参与。

　　活动伊始，工作人员围绕五大核心板块展开细致讲解，从慧眼识“粮”教大家辨别优质粮油、识别劣质谷物与掺假食材，到解析酱油、醋、盐等常用调味品的选购要点与储存规范；从科普零食、饮料的配料表识别技巧，提醒远离高油高糖高添加剂食品，到传授一日三餐的科学搭配、营养均衡的膳食方法，最后引导居民养成规律饮食、生熟分开、不食用过期食品等健康饮食习惯。讲解过程中，工作人员用通俗易懂的语言、贴近生活的案例，拆解食品安全误区，解答居民日常饮食中的困惑，让枯燥的专业知识变得生动易懂，切实提升居民的食品安全辨别能力。

　　理论授课结束后，实操检测环节将现场气氛推向高潮。工作人员携带简易检测试剂与工具，指导居民对家中常用的花椒、干辣椒进行快速检测。居民依次完成取样、加剂、观察结果等操作步骤，直观了解调味品的安全指标与达标情况。工作人员同步讲解检测原理、不合格食品的危害及防范方法，让居民亲手“检验”食品安全，真切感受科技守护饮食安全的便捷与可靠。

　　此次活动将理论科普与实操体验深度融合，帮助居民系统掌握科学选食、健康饮食的核心知识，增强食品安全自我防护能力。接下来，汤坑社区将持续聚焦居民民生需求，联合辖区专业机构开展更多形式多样、内容实用的科普惠民活动，不断拓宽食品安全宣传覆盖面，引导更多居民树立科学、健康、安全的饮食理念，以暖心服务守护居民健康生活。（信息员：向琼 廖静柔）