12月10日,坪山区首届“粤菜师傅”厨王争霸赛决赛在坪山益田假日世界举行。经过近一个月的激烈角逐,城投酒店第二分公司(创客栈酒店)团队、迎宾馆团队、点典餐饮团队分别获评为首届“粤菜师傅”“金银铜”前三甲。赢得金奖的城投酒店第二分公司团队及其餐饮机构获“坪山区粤菜厨王”“坪山区金牌厨王餐厅”称号,其余前十强参赛团队及其餐饮机构获“坪山区粤菜名厨”“坪山区粤菜名厨餐厅”称号。城投酒店第二分公司团队获最佳造型奖,点典餐饮团队获最佳创意奖,都乐门团队获最佳风味奖。
近年来,坪山区深入实施“粤菜师傅”等三项工程,扎实推动烹饪技能人才选拔,培育一批技艺精湛、门类齐全、结构合理、素质优良的粤菜名厨等能工巧匠,推动坪山区新东方烹饪培训学校、宝山技工学校2家院校获评广东省“粤菜师傅”培训基地,并于近日摘得“国家级高技能人才培训基地”金字招牌。
本次大赛的参赛单位为了争夺“坪山金牌厨王”荣誉,精心挑选最强厨师组建参赛团队,聘请专业顾问全程指导,不断打磨粤菜技能。专业评委表示通过深度参与本次厨王争霸,看到了参赛选手们厨艺水准相比晋级赛的表现有明显的进步和提升,表明此次比赛实现了以赛促训、以赛促学的目标。(信息员:魏皓柬)